Приближается праздник светлой Пасхи. В моей семье очень любят этот праздник. С ним связано много традиций, которые я помню с детства.
С чем у вас ассоциируется Пасха?
Для меня - это невероятный запах куличей, которые пекла мама. Помню она мне давала большую кружку с ложкой и мне нужно было растереть белки для глазури. Миксера тогда ещё никто не знал, а венчика у нас почему-то не было. И я очень старалась взбивая белок с сахаром. Ну конечно немного пробовала во время процесса. А мама потом удивлялась почему, так мало получалось глазури.
И ещё мы ходили в этот день на кладбище. Хотя уже потом узнали, что это делать лучше в другой день. И вот пока мы там ходили, встречали много знакомых и родственников, которые угощали нас конфетами, разноцветными яйцами и куличами. И я довольная с полной корзинкой ( да у меня была специальная корзинка для этого) возвращалась домой.
Теперь маленькая девочка уже выросла. И я сама радую своих дочек вкусными куличами.
В этом году первый раз решила сделать куличи на заказ. Март, апрель отрабатывала разные рецепты.
И остановилась на двух - это творожный с цукатами и изюмом
И второй морковный с изюмом и апельсиновыми домашними цукатами.
Украшение тоже двух видов
- цветочное из белково-заварного крема
- и классическое с посыпкой.
Каждый может подобрать на свой вкус. #куличисаратов #куличназаказ #пасха #куличипасхальные #куличдомашний #куличтворожный #куличморковный
